Kesoplättar!

Hej!

Hoppas midsommarhelgen varit bra!

Här har vi njutit av fyra dagar tillsammans jag, G och Nils. Det var välbehövligt då G jobbar mycket just nu. Midsommarhelgen spenderade vi med släkt och vänner. Helt okej väder fick vi med:) Hade tänkt visa lite bilder från vårt midsommarfirande men hinner nog inte redigera alla dem idag så vi får se när det blir:)

Däremot hinner jag tipsa er om en mycket enkel lunch, kesoplättar.

När man har en liten som inte följer några riktiga rutiner än så gäller det att hitta enkla och snabba maträtter till lunch. Kesoplättar testade jag idag och de var helt okej som vardagslunch:)

Kesoplättar:

2 ägg

En lite burk keso, 250 g

3 msk mjöl

salt

Rör ihop allt och stek små el stora plättar. Servera med det du tycker passar. Jag tog jordgubbar och lite jordgubbssylt:)

Imorgon ska jag och Nils på en liten utflykt! Förhoppningsvis kommer jag ihåg att ta med kameran!

Kram på er alla!